И так для приготовления маринада, нам понадобиться всего лишь кукурузное масло примерно 100гр на 2кг мелких пеленгасов, 1 лимона, 2 веточки размарина и соль.

По перву нужно почистить рыбку. Главное покупать пеленгас размером не более чем 25-30 см в длину.

- Теперь смешаем масло, сок 1 лимона и листики розмарина блендером.

- Почищенных рыбок подсаливаем и натираем полученным рассолом.

- Ставим в холодильник минут на 40-50.

- Теперь нужно в глубокий сотейник или сковороду налить растительного масла так, чтоб рыбки в нем тонули хотя б до половины.

- Как масло хорошенько нагреется, раскладываем рыбок и доводим до золотистой корочки, потом поворачиваем и ждем пока поджариться вторая половина.