Ингредиенты:

Филе щуки — 1 Килограмм
Рис — 100 Грамм
Шампиньоны — 300 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Сыр — 100 Грамм
Зелень — 100 Грамм
Растительное масло — 4 Ст. ложки
Соль, перец — - По вкусу



1.Рис варим любимым способом. Откидываем на дуршлаг, но не промываем.

2.Лук и шампиньоны мелко нарезаем. В сковороде разогреваем масло, сперва бросаем туда немного лука, через пару минут забрасываем шампиньоны и
жарим, помешивая, 3-4 минуты.

3.Сыр натираем на средней терке, зелень мелко рубим. Выкладываем в одно блюдо сыр, зелень, рис и грибы.

4.После чего все смешиваем с рисом так чтоб была однородная масса.

5.Берем филе щуки, кладем на большой лист фольги. Смазываем маслом, сверху на филе выкладываем нашу начинку.

6.Второй кусок филе выкладываем сверху на начинку. Аккуратненько прижимаем. На верхнем филе делаем надрезы (как на фото). Сбрызгиваем маслом.

7.Заворачиваем рыбу в фольгу, кладем на противень. Запекаем 30 минут при 200 градусах в фольге, затем фольгу открываем и выпекаем еще 10 минут.