Ингредиенты:

щука — 700 Грамм
хлеб — 100 Грамм
молоко — 200 Миллилитров
яйцо — 1 Штука
лук — 150 Грамм
отварной рис — 1-2 Ст. ложек
зелень — - По вкусу
майонез — - По вкусу
соль — - По вкусу
перец — - По вкусу



1.Почистить щуку (брюхо не вспарывать и не удалять плавники), отделить голову, удалить жабры.

2.Осторожно снять шкуру, она должна слазить легко (если аккуратно подрезать ножом от мяса по кругу).

3.Отрубить косточку у основании хвоста. Удалить внутренности из рыбы.

4.Отделить мясо от косточек.

5.Размочить белый хлеб в молоке.

6.Мясо пропустить через мясорубку несколько раз. Измельчить в блендере хлеб и лук.

7.Мелко нарезать зелень.

8.Смешать лук, мясо, хлеб, зелень и рис. Добавить соль и перец по вкусу. И вбить 1 яйцо. Тщательно все перемешать.

9.Заправить щуку начинкой, аккуратно, чтобы шкура не лопнула.

10.Выложить рыбу на фольгу слегка смазанную растительным маслом, прикрепить голову и обмазать майонезом.

11.Завернуть рыбу в фольгу. Поместить в духовку. Запекать при 180 C в течении 1 часа.